Vědci z Coloradské univerzity v Boulderu vyvinuli pastu pro 3D tisk aplikovatelný i v potravinářském průmyslu. Výsledné produkty by mělo jít bez problému recyklovat na novou pastu, případně kompostovat. Káva se připravuje z pražených mletých semen kávovníku a za normálních okolností zůstane po přípravě nápoje sedlina. Odpad z jedné kávy není nijak velký, ale kávové boby jsou druhou nejprodávanější komoditou na světě, hned po ropě, takže celkový odpad z přípravy lahodného nápoje není nijak zanedbatelný. Materiáloví vědci se už proto nějakou dobu snaží hledat pro kávovou sedlinu smysluplná využití. Možností je už dnes celá řada, včetně vylepšeného betonu, materiálu pro pohlcování uhlíku, filtrů na odpadní vodu nebo třeba biopaliva. Michael Rivera z University of Colorado Boulder a jeho spolupracovníci vsadili na 3D tisk, s nímž je možné vytvořit celou řadu užitečných předmětů. Vyvinuli speciální pastu pro 3D tiskárnu, která obsahuje prášek z kávové sedliny a spolu s ním práškovou celulózu a polysacharid xanthanovou gumu, vše smíchané s vodou do podoby pasty. Uvedené ingredience jsou bezpečné pro potraviny a také jsou kompostovatelné. Rivera s kolegy upravili již existující 3D tiskárnu tak, aby mohla tisknout zmíněnou pastou z kávové sedliny, a následně vytiskli celou řadu objektů, včetně květináčů, šperků, a dokonce i jednorázových kávových šálků. Když do pasty přidali aktivní uhlí, stala se elektricky vodivou, což dále rozšiřuje možné aplikace. Jakmile vytisknutá pasta vyschne, stane se pevnou zhruba jako nevyztužený beton. Pokud dojde k poškození vytisknutého výrobku, stačí ho rozdrtit a opět přidat do pasty, z níž je pak možné opět něco vytisknout. Další možností je nechat výrobek biologicky rozložit, třeba v kompostu nebo zahradní zemině. /sm/
