Laserové značení také zajišťuje sledovatelnost v potravinářském průmyslu. Jatka například používají CO2 lasery k vybavení hovězího a vepřového masa čárovými kódy pro sledovací systémy. Moderní laserová technologie také zvyšuje trvanlivost zboží podléhajícího rychlé zkáze. Balení v modifikované atmosféře (MAP — modified atmosphere packaging) minimalizuje rozklad a oxidaci. Obalová fólie vyžaduje specificky upravenou ventilaci v závislosti na tom, jak moc „dýchá“ balené zboží. Laserové systémy mohou tohoto úkolu dosáhnout také perforací obalu malými ventilačními otvory, které lidské oko jen stěží postřehne. Výrobci obalů také používají laserovou technologii ke zpracování a značení papíru, lepenky, fólie a dřeva. Například když se lasery používají pro vysoce přesné gravírování tiskových desek a tiskových válců, které na obal aplikují dekorativní a informativní tisky. Nebo když CO2 laserové řezací nástroje od výrobců, jako je Trotec, řežou a perforují obaly se složitými vzory. Lasery se také používají k označování štítků a produktů individuálními sériovými čísly nebo QR kódy. Moderní CO2 lasery je aplikují na materiál pomocí neviditelných infračervených paprsků s vlnovými délkami mezi 9,3 a 10,6 μm a rychlostí až 1 200 znaků za sekundu. Lidské oko takové značení často ani nepostřehne, řízení procesu je tedy ponecháno fotonice, monitorování se provádí za pomoci zobrazovacích systémů. /pk/
