Národní finále v čepování piva
Pilsner Urquell, Master Bartender,
které se uskutečnilo ve nedávno
v areálu Plzeňského Prazdroje, zná
svého vítěze. Stal se jím čtyřicetiletý
Plzeňan Jan Koreis z pivovarské
restaurace Na Spilce. Ten bude nyní
roku v New Yorku reprezentovat
Českou republiku v celosvětovém
finále soutěže, kde se utká se svými
kolegy z dalších 15 zemí světa.
O vítězství v pivovaru Prazdroj
bojovalo 18 finalistů. Účastníci
soutěže absolvovali odborný seminář,
na jehož konci složili test ze
získaných znalostí. Národní finalisté
potom soutěžili v čepování, stylu
servírování a také v komunikaci
s hosty. Jejich počínání bedlivě sledovala
porota.
Soutěž samozřejmě probíhá
v zemích, kde má prodej piva Pilsner
Urquell dlouhou tradici jako je
Polsko, Rusko, Jižní Afrika, Skandinávie,
ale i v dalších, pro Pilsner
Urquell exotických zemích, jako jsou
Izrael nebo některé africké státy.
„Byli bychom rádi, aby český vítěz
v celosvětovém finále dopadl ještě
lépe než loni. Letos chceme v celosvětovém
finále postoupit jen o jednu
příčku výše. Loni Lukáš Svoboda
z pivnice U Pinkasů obsadil v mezinárodní
konkurenci druhé místo,“
dodal starší obchodní sládek Plzeňského
Prazdroje Václav Berka.
Cílem Plzeňského Prazdroje není
jen vyrábět jedinečný ležák Pilsner
Urquell, ale také přispívat ke zvyšování
české pivní kultury. Profesionální
výčepní musí pivo nejen dobře
načepovat, ale i správně hostovi servírovat.
Vedle praktických dovedností
by měl mít profesionální výčepní
i dostatek znalostí z historie pivovarnictví
a vědomostí o tom, jak o pivo
pečovat.
